Chef Zoe Muller

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A la Chef Zoe Muller le apasiona la comida saludable y llena de color. Aparece semanalmente en la cadena de televisión Telemundo en el programa Acceso Total Ponle Sabor, con un segmento dedicado a recetas sanas enfocadas en el público latino. Además, trabaja en Aramark en el Baylor University Medical center de Dallas, Texas donde ha iniciado las primeras demonstraciones de comida en español.

Chef Zoe Muller is a passionate Chef focused on the importance of eating healthy and cooking flavorful dishes. Chef Zoe Muller appears weekly on Telemundo Acceso Total/Ponle Sabor with a cooking segment featuring healthy and seasonal recipes in Spanish. She also works with Aramark at Baylor University Medical Center in Dallas, TX where she started the first Spanish cooking demonstrations.

Zoeholly

UNA NOTA DE CHEF ZOE

Desde que me gradué de la Escuela de Arte Culinario “Le Cordon Bleu”, sabía que mi pasión por la nutrición llevaría mi carrera profesional en un rumbo diferente al de mis colegas. Siempre tuve la pasión por ayudar y enseñar a otros a entender que la comida saludable puede ser deliciosa, sobre todo en la comunidad latina. Por eso me siento muy afortunada de trabajar en el servicio de nutrición del Baylor Health Care System de Dallas, Texas. Allí me dedico a educar, con demostraciones de cocina saludable, a pacientes que están pasando por tratamientos de cáncer o que padecen de diabetes, y que muchas veces incluyen niños. En una de mis demonstraciones culinarias, tuve el placer de conocer a Holly Clegg, experta en comida sana y autora de numerosos libros de cocina. Ella me ofreció la oportunidad de participar en este proyecto, que hasta ahora es el más importante de mi carrera. Como el español es mi primera lengua, este libro está más cerca de mi corazón y me permite comunicarme mejor con la comunidad latinoamericana. Aqui comparto algunas recetas de mis abuelas, de las que guardo hermosos recuerdos durante las vacaciones de verano. Ambas fallecieron de cáncer. Me hubiera encantado que un libro como este estuviera disponible para ellas durante sus momentos más difíciles. De cualquier manera, me llena de felicidad el saber que ahora otros disfrutarán de algunas recetas que reflejan el amor y la pasión de mis abuelas. Me gustaría dedicarlo a mis queridas abuelitas, Eva Muller y Ninfa Novoa, porque sus recetas cambiarán la vida de muchos, ayudando y mejorando su salud cuando estén padeciendo de cáncer.

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Holly Clegg

With over 1 million cookbooks sold, Holly Clegg has become a culinary expert on easy, healthy and practical recipes through her nationally recognized best-selling trim&TERRIFIC® and Eating Well cookbook series, including Eating Well Through Cancer, (English, Spanish and Chinese editions), Eating Well to Fight Arthritis and Diabetic Cooking with the American Diabetes Association.Clegg has appeared on Fox & Friends, NBC Weekend Today, QVC, The 700 Club, USA Today, Cooking Light Magazine, Web MD, and Huff Post.She has consulted for Walmart, Teflon, DuPont, The Coca-Cola Company, and hospitals throughout the country.
For more information, visit www.hollyclegg.com or The Healthy Cooking Blog for more recipes and tips.
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