PAN DE ARÁNDANOS Y BATATA O CAMOTE
Pan excepcionalmente rápido y fantástico, que se empieza a preparar con una mezcla ya preparada de pan. El queso crema le da un sabor intenso, las batatas o camotes un sabor el dulce y los arándanos un toque de fruta.
Ingredients
  • 1 paquete de queso crema descremado de 8 onzas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata de batatas escurridas y hechas puré de 15 onzas
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de mezcla ya preparada para hacer pan o biscuit baking mix
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de arándanos secos o frescos
Instructions
  1. Precaliente el horno a 350°F. Cubra con aceite aerosol antiadherente un molde para el horno de 9 x 5 x 3 pulgadas.
  2. En un tazón grande bata el queso crema y el azúcar hasta que esté cremoso. Añada las batatas o camotes y los huevos. Mezcle la harina ya preparada para hacer pan, la canela, la nuez moscada y los arándanos; combínelo todo bien. Traslade la mezcla al molde que ya tiene preparado.
  3. Métalo al horno de 45 a 60 minutos o hasta que cuando inserte un palillo en el centro de la masa y salga limpio. Deje que se enfríe unos 15 minutos antes de servirlo.